如何释放sqlservr.exe所占用的内存？

sql server 在查询大数据量的数据时，总会占用大量的内存，并且居高不下，一不小心就会死机。

下面这个是我从网上找到的：
     当你查询数据的数据量比较大时，sqlserver会把查询结果缓存在内存中，保证你下次查询同样的记录时会很快得到结果，所以内存使用量会激增。
      在你完成此次查询后，sqlserver不会马上释放内存，数据会仍然放在内存中，这是sqlserver的优化策略，sqlserver会不断地占用你的系统内存，来加快sqlserver的运行速度，当你的系统中的其它服务也需要内存时，它才会自动释放部分内存。一句话，sqlserver不会让你的系统有闲置的内存，除非你设置sqlserver的最大内存使用量。这样也没什么不好，如果你的系统很大，单独给sqlserver一台机器，这样会提高它的性能。  
          如果你只是开发用，要想让sqlserver释放内存，重启sqlserver的服务就行了。如果不想让sqlserver占用太多内存，设置sqlserver的最大内存占用量.

我设置了最大内存后，确实是得到了效果，但是sql server总是处在最大内存状态，难道就没有办法自己释放掉吗？
我用的是sql server 2000，不知道2005还有没有这个问题？

请教各位了！！