1、Servlet中文乱码：
在doPost或doGet方法里，加上以下两行即可：
response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
request.setCharacterEncoding("UTF-8");
2、MySQL中文乱码：
Connection conn=DriverManager.getConnection("jdbc:mysql://localhost:3306/test? useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8","root","");
test是数据库名字，后面中文编码是UTF-8
root是用户名，我的数据库没有密码，所有最后是空的（" "）