【描述】win10系统，Mysql5.7安装版，出现中文乱码问题，数据库和数据库表均已设置UTF-8编码，但是依旧出现乱码。
【经历】上网查了，说要修改my.ini，但是在C:\Program Files\MySQL\MySQL Router 8.0\etc目录下以及C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.7目录下均未找到该文件。
有一种方法：显示隐藏的ProgramData文件夹，将C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7下的my.ini复制到安装目录C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.7下，然后运行my.ini里面的提到的命令，试了几下，也没用，可能是自己不太会弄吧。
【方法】于是就直接修改了C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7下的my.ini文件。
【步骤】
1、显示隐藏文件夹
2、找到C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7下的my.ini文件，右键用Notepad++打开
3、找到[mysql]，在# default-character-set=的下一行添加default-character-set=utf8（图中第67行）
4、找到[mysqld]，在# character-set-server=的下一行添加character-set-server=utf8（图中第102行）
5、保存文件，重启数据库，测试
【效果】
修改之前
修改之后
【变化】character_set_database和character_set_server的值由原来的latin1变为utf8
【说明】我的MySQL安装好后，使用过一段时间，之前没涉及中文字符（当然，之前每次新建数据库时都会设置UTF-8编码），后面发现有中文乱码问题，经过一番折腾之后，无奈的我直接修改了隐藏的my.ini文件，修改好后，重新试了一下，不会乱码了。
不过还有几个编码是gbk，而不是utf8（如图所示），也试过在[client]中配置default-character-set=utf8和在[mysqld]中配置collation-server = utf8_general_ci init_connect='SET NAMES utf8'，但是都没用，那三个依旧还是gbk，不过目前看来，不会有影响。（我每次新建数据库时都会设置UTF-8编码，并且在连接数据库时，会在url中加上?characterEncoding=utf-8）
在命令行中输入 set names utf8;可以修改那3个“老顽童”
具体此方法是否会有“后遗症”尚不清楚，不过目前来看确实解决了我的中文乱码问题。
【建议】修改隐藏的my.ini之前，最好先备份一个，万一改崩了，还有“后悔药”。另外，折腾完之后，建议去掉勾选的“查看隐藏的项目”，既然它们想藏起来就让它们藏吧，哪天确实需要再用它们的时候，再召唤，万一误删了这些“害羞”的重要文件就麻烦了。