1.Mac安装Homebrew
Terminal终端输入：
/usr/bin/ruby -e “$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)”
https://brew.sh/index_zh-cn.html
2.安装FFmpeg
Terminal终端输入:
brew install ffmpeg
brew info ffmpeg
3.编译能iOS的FFmpeg library库文件
https://github.com/kewlbear/FFmpeg-iOS-build-script
直接利用脚本编译(其实脚本会自动安装更新homebrew和FFmpeg,直接用脚本可以省略1，2步骤)
4.新建iOS工程，导入FFmpeg library文件引用
拖FFmpeg library进项目，设置Build Setting里面的header serach paths,library serach paths.在Linked Frameworks and Libraries添加依赖库libiconv.tbd,libbz2.tbd,libz.tbd,video Toolbox.frame,CoreGraphics.framework,CoreMedia.framework
5.FFmpeg结构: 
AVFormatContext：统领全局的基本结构体。主要用于处理封装格式（FLV/MKV/RMVB等）。
AVIOContext：输入输出对应的结构体，用于输入输出（读写文件，RTMP协议等）。
AVStream，AVCodecContext：视音频流对应的结构体，用于视音频编解码。
AVPacket：存储压缩数据（视频对应H.264等码流数据，音频对应AAC/MP3等码流数据）
AVFrame：存储非压缩的数据（视频对应RGB/YUV像素数据，音频对应PCM采样数据）
写了个FFmpeg3.2的视频解码项目Demo: https://github.com/gdxz123/FFmpegDemo (使用FFmpeg3.2 api 中文备注)
推荐FFmpeg学习博客：http://blog.csdn.net/leixiaohua1020/article/details/44220151