转自http://blog.csdn.net/ao929929fei/article/details/6164210
1、PCM和WAV
WAV可以使用多种音频编码来压缩其音频流，不过我们常见的都是音频流被PCM编码处理的WAV，但这不表示WAV只能使用PCM编码，MP3编码同样也可以运用在WAV中，和AVI一样，只要安装好了相应的Decode，就可以欣赏这些WAV了。在Windows平台下，基于PCM编码的WAV是被支持得最好的音频格式，所有音频软件都能完美支持，由于本身可以达到较高的音质的要求，因此，WAV也是音乐编辑创作的首选格式，适合保存音乐素材。因此，基于PCM编码的WAV被作为了一种中介的格式，常常使用在其他编码的相互转换之中，例如MP3转换成WMA。
简单来说：pcm是无损wav文件中音频数据的一种编码方式，但wav还可以用其它方式编码。wav其实是一种文件格式，里面包含的声音类型有pcm，MP3，
wav文件包括头和数据两部分，其结构如下：（从文件头开始依次排列）
1）首先是字符串“RIFF” ，占4个字节。（Resource Interchange File Format）
2）波形块的大小：DWORD，占4字节。波形块的大小=(文件大小-8)看下面的表
3）字符串"WAVE"，占4个字节。
4）字符串“fmt ”，占4个字节，注意fmt后有个空格字符（0x20）。
5）格式块的大小，DWORD，占4个字节
6）格式块，VC中用WAVEFORMATEX结构体描述，占18个字节，可用sizeof（WAVEFORMATEX）计算。
其中WAVEFORMATEX结构体的定义为：（更详细的描述可以参考msdn）
typedef struct tWAVEFORMATEX
{
WORD wFormatTag; /* format type */
WORD nChannels; /* number of channels (i.e. mono, stereo...) */
DWORD nSamplesPerSec; /* sample rate */
DWORD nAvgBytesPerSec; /* for buffer estimation */
WORD nBlockAlign; /* block size of data */
WORD wBitsPerSample; /* number of bits per sample of mono data */
WORD cbSize; /* the count in bytes of the size of */
/* extra information (after cbSize) */
} WAVEFORMATEX, *PWAVEFORMATEX, NEAR *NPWAVEFORMATEX, FAR *LPWAVEFORMATEX;
7）字符串"data"，占4个字节。
8）波形数据的大小，DWORD，占4个字节。
9）声音数据，大小在8）中描述。
以下是一个波形文件样本的头部：
00000000h: 52 49 46 46 E6 E4 05 00 57 41 56 45 66 6D 74 20 ; RIFF驿..WAVEfmt
00000010h: 12 00 00 00 01 00 01 00 40 1F 00 00 80 3E 00 00 ; [email protected]? >..
00000020h: 02 00 10 00 00 00 64 61 74 61 C0 E4 05 00 ; ......data冷..
从该样本可以看出：
该波形文件波形块的大小为386278（0x0005E4E6），波形文件大小为：386278+8 =386286字节；
格式块的大小（WAVEFORMATEX结构体）为18字节；
波形数据的大小为386240字节（0x0005E4C0）；
就是说你想要的数据应该就在这两个数据其中一个
格式块（WAVEFORMATEX结构体）中定义的声音数据属性为：
wFormatTag＝0x0001 即WAVE_FORMAT_PCM ；
nChannels ＝ 0x0001 即单声道；
nSamplesPerSec ＝ 0x00001F40 即采样率8000Hz；
nAvgBytesPerSec ＝ 0x00003E80 即平均字节速率16000字节（16bit量化），可以根据该数据估计缓冲区的大小；
nBlockAlign ＝ 0x0002 即块联合为2字节（16bit量化，2字节表示一个采样点，播放时必须从以块为单位从块头开始播放）；
wBitsPerSample ＝ 0x0010 即每个采样点的比特值为16（16bit量化）。nBlockAlign值即由该值除以8计算出来；
cbSize不使用，填0x0000。
声音数据就是通过MM_WIM_DATA处理获取的数据