java.nio.file.FileSystemException 异常通常意味着在文件系统层面出现了某种错误。在你提供的错误信息中，乱码部分提示了操作无法完成，很可能是因为文件 out.jar 正在被其他进程使用
这个问题通常发生在尝试删除、移动或修改一个正在被其他程序（比如构建系统、IDE 或其他 Java 进程）使用的文件时。解决这个问题，你可以尝试以下步骤：
关闭所有可能使用该文件的程序：确保没有编辑器、IDE 或构建工具（如 Gradle）正在运行，它们可能锁定了 out.jar 文件。
检查任务管理器：打开 Windows 任务管理器，查看是否有任何与你的项目或 Java 相关的进程正在运行。如果有，尝试结束这些进程。
重启你的计算机：有时候，简单地重启计算机可以解决因为文件被锁定而无法访问的问题。
使用资源监视器：在 Windows 中，你可以使用资源监视器来查看哪个进程正在锁定特定的文件。打开资源监视器，然后转到“关联的句柄”或“CPU”选项卡，搜索 out.jar 文件，查看哪个进程正在使用它。
清理和重建项目：如果你在使用 IDE（如 Android Studio），尝试清理（Clean）和重建（Rebuild）项目。这通常可以在 IDE 的“Build”菜单中找到。
检查构建脚本和配置：确保你的构建脚本（如 Gradle 脚本）没有错误，并且没有尝试在文件仍被使用时删除它。
检查文件权限：确保你有足够的权限来修改或删除 out.jar 文件。
更新你的工具和库：确保你的 Java JDK、IDE 和所有相关插件都是最新版本。
我使用的解决方式如下：
- 切换到Terminal 窗口，输入 .\gradlew -stop， 回车，再build就可以正常运行了。
gradlew -stop 命令用于停止当前正在运行的 Gradle 守护进程（Daemon）。Gradle 守护进程是一个后台进程，它用于加速构建操作，因为它可以在多个构建之间重用虚拟机和类加载器。然而，有时候守护进程可能会因为各种原因（如构建脚本中的错误、系统资源不足等）而陷入非正常状态，这时候就需要手动停止它。
- 当你运行 gradlew -stop 命令时，Gradle 会尝试优雅地停止所有正在运行的守护进程。这通常可以解决由于守护进程引起的一些问题，比如文件锁定或资源占用等。
请注意，这个命令并不会停止你的 IDE 或其他正在运行的进程，它只针对 Gradle 守护进程。如果你在使用 IDE（如 Android Studio）进行构建，并且 IDE 启动了 Gradle 守护进程，那么你可能需要重启 IDE 来确保所有的 Gradle 进程都被停止。
此外，如果你确信没有正在运行的 Gradle 进程，但仍然遇到问题，那么问题可能不在于 Gradle 守护进程。在这种情况下，你可能需要检查其他可能的原因，比如文件权限、磁盘空间、文件系统错误等。