安装过程参考这篇文章Mac平台上OpenCV开发环境搭建
也可以参考文档官网上的安装文档Installation in Linux（不知道为什么没有Installation in Mac...）
我的安装环境：OS X Yosemite(10.10.4)
1、安装Homebrew，安装请参考Mac 如何安装Homebrew？
2、打开终端，使用Homebrew安装cmake
brew install cmake
3、到OpenCV的官网http://opencv.org上下载OpenCV源码，选择OpenCV for Linux/Mac版本。当前最高版本的发行版是opencv-3.0.0
下载后，将下载好的文件夹复制到/usr/local路径下（我的Homebrew也是安装到这里）。
4、打开终端，进入OpenCV的源码文件夹，对源码进行编译。
cd /usr/local/opencv-3.0.
mkdir release
cd release
cmake -D CMAKE_BUILD_TYPE=RELEASE -D CMAKE_INSTALL_PREFIX=/usr/local -D BUILD_EXAMPLES=ON ..
5、然后安装。这个过程稍微耗点时间。。。
make
sudo make install
6、安装完毕，openCV相关的lib文件会保存到/usr/local/lib文件夹，.h文件会保存到/usr/local/include文件夹。
Over！