如何正确地修改.data和.item文件的‘utf-8’格式

问题：
有时候，我们在做分类信息提取的时候文件的格式可能不是我们想要的.txt文件的格式，如何进行修改？

解决：
（1）将文件复制一份，并保存为.txt的格式
（2）将复制之后的文件通过另存为的方式更改为utf-8的编码格式
（3）用notepad++将文件打开之后，格式——以UTF-8无BOM格式编码
经过上述的步骤，我们打开的文件就不会存在读取的字符串中存在\ufeff等字符的情况