EAN-128码，现称GS1-128码，是专用于GS1系统中的条码，可以标注商品的附加信息，在商品信息的标识、产品的跟踪与追溯中有广泛的用途。
EAN-128码来自于CODE-128码，在字符集、条空规则上与CODE-128码完全一致，因此我们需要先来介绍一下CODE-128码。
CODE-128码是一种用模块组配法编制的条码，三套字符集共可以表示128个符号，故称128码，字符集包含数字，大小写英文字母、符号、控制符和00-99的100个双位数的数字。每个字符的条码符号由三条三空11个模块组成，终止符为四条三空13个模块。下图是三个字符集的字符与条空结构对照表。由图中可以看出，与商品条码的三个子集不同，三个字符集共用一套条空结构，每一个字符集都有107个符号，每一个符号都有一个字符值。字符集A和字符集B中的字符大部分是重叠的，只有字符值64以后的符号不同，字符集A中包含了控制符，而字符集B中包含了小写字母；字符集C除了最后七个辅助字符外，只包含了100个双位数的数字，由00-99，其对应的字符值与字符本身相同。
CODE-128码的编码规则：一个CODE-128条码由左空白区、起始符、数据字符、校验符、终止符、右空白区和供人识读的字符构成。
1、起始符有三个，分别是START A，START B和START C，起始符说明了该条码中的数据使用的字符集。当表示的数据是四个或四个以上连续的数字时，必须使用START C，以缩短条码的长度。
2、校验符由起始符和数据区的字符值决定，其计算方法参见之前的《校验码的计算》一文。CODE-128码的校验符是条码本身的特性，它不是数据的一部分，因此校验符不会在供人识读的数据中出现。
3、终止符STOP由四条三空13个模块构成，三个字符集的终止符是同一个符号。
由于字符集B中包含了比较丰富的字符，所以表示由英文字母和符号构成的数据时通常都会选用B字符集，如果只用大写字母则选字符集A和字符集B是一样的。
编码示例：（1）BEIJING'08 (2) GS1-CHINA (3)20091020
(1) |START A| B | E | I | J | I | N | G | ' | 0 | 8 |校验符|STOP| (使用A字符集）
把以上字符对应的条空结构连接起来就构成了一个表示BEIJING'08的条码符号。
(2) |START B| G | S | 1 | - | C | H | I | N | A |校验符|STOP| （使用B字符集）
(3) |START C|20|09|10|20|校验符|STOP| （使用C字符集）
*注意使用C字符集的（3）与使用A字符集的（1）中表示数字的不同点，AB字符集只能表示单个的数字，而C字符集每一个条码符号都表示2位数字。
CODE-128条码允许在条码中间改变使用的字符集，这个功能依靠另外三个辅助字符来完成：CODE A，CODE B，CODE C。例如POSTCODE450002用128条码表示：
|START A| P | O | S | T | C | O | D | E | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 2 |校验符|STOP|
全部使用A字符集，一共要使用17个码字。如果把数字部分改用C字符集就会缩短条码的长度，使用15个码字：
|START A| P | O | S | T | C | O | D | E |CODE C| 45 | 00 | 02 |校验符|STOP|
另一个辅助字符SHIFT可以使其后的一个字符从字符集A进入字符集B或从字符集B进入字符集A，之后的第二个字符及以后的符号仍然回到原字符集，它不能进入或退出字符集C。例：
|START B| C | h | i | n | a |SHIFT| CR | W | o | r | l | d |校验符|STOP|
该条码在阅读时可以产生以下效果：
China
World
原因是SHIFT让其后的一个字符CR使用了字符集A，而CR是计算机中的回车键，即在读出China后产生一个回车键再读World。