解决办法只有一个就是在配置文件中强制指定编码格式：
<add name="TSDBEntities" connectionString="metadata=res://*/TSModel.csdl|res://*/TSModel.ssdl|res://*/TSModel.msl;provider=MySql.Data.MySqlClient;provider connection string="server=localhost;user id=root;password=xxxxxx;persistsecurityinfo=True;database=tsdb;Character Set=utf8"" providerName="System.Data.EntityClient" />
也有可能是其他原因：
my.ini配置：https://www.cnblogs.com/cheng2015/p/7685017.html
乱码：https://www.cnblogs.com/zhchoutai/p/7364835.html