首先说明：老版本数据库没有数据，所以无数据备份过程。如果你在升级数据库过程里，需要备份数据，请另外自行处理。
1、下载最新版MySQL、解压待用
wget https://dev.mysql.com/get/Downloads/MySQL-5.7/mysql-5.7.18-linux-glibc2.5-x86_64.tar.gz #下载
tar -zxvf mysql-5.7.18-linux-glibc2.5-x86_64.tar.gz #解压
cp -r mysql-5.7.18-linux-glibc2.5-x86_64 /usr/local/mysql #复制到安装目录
2、添加用户
#添加用户组
groupadd mysql
#添加用户mysql 到用户组mysql
useradd -g mysql mysql
3、创建数据文件存放目录（没有放在MySQL默认的目录）
mkdir /datas
mkdir /datas/mysql
chown -R mysql.mysql /datas/mysql
chmod /datas/mysql
4、卸载老版本（这里可能会遇到各种问题）
rpm -qa|grep -i mysql #查找已有的包，当时我有2个（php-mysql-5.4.16-42.el7.x86_64、perl-DBD-MySQL-4.023-5.el7.x86_64）
rpm -ev php-mysql-5.4.16-42.el7.x86_64 #删除其中一个，正常，然后另外一个删不掉，有依赖安装包
yum -y remove perl-DBD-MySQL #这样才终于卸载掉
具体这个步骤，参考这里，感谢原作者：
http://www.cnblogs.com/kerrycode/p/4364465.html
http://blog.csdn.net/tjcyjd/article/details/52189182
http://www.jb51.net/os/RedHat/80289.html
5、安装新的MySQL，当前用户在 /var/local/mysql/ 目录下：
./bin/mysqld --initialize --user=mysql --datadir=/datas/mysql #安装
./support-files/mysql.server start #启动服务 这里有可能无法启动，问题：mysqld_safe error不能创建错误日志文件
cd /var/log/mariadb/
vi mariadb.log #新建一个文件
chown mysql.mysql mariadb.log
chmod 777 mariadb.log
再启动就ok了
参考，感谢原作者：http://tieba.baidu.com/p/5103002724 ps aux | grep mysql #查看一下进程
/usr/local/mysql/bin/mysql -V #查看版本，是不是正确的，或者登陆后用命名查看： SELECT VERSION();
6、安装正常后，就是初始配置了。包括：修改root密码、修改端口、允许用户远程登陆
不过安装过程，要注意，有个初始密码【(YngqRv7m).e】（每次每个人都不同，先记着，一会儿登陆的时候用）：
--29T02::.092807Z [Note] A temporary password is generated for root@localhost: (YngqRv7m).e
端口：
vi /etc/my.cnf #编辑配置文件 修改如下：
[mysqld]
datadir=/datas/mysql
port=33316
[client]
port=33316
修改root用户：
登陆mysql：
/usr/local/mysql/bin/mysql -uroot -p
如果报错 Can’t connect to local MySQL server through socket
应该是“/etc/my.cnf”配置文件的问题了。解决办法是修改“/etc/my.cnf”配置文件，在配置文件中添加“[client]”选项和“[mysql]”选项，并使用这两个选项下的“socket”参数值，与“[mysqld]”选项下的“socket”参数值，指向的socket文件路径完全一致。如下，继续修改my.cnf。参考，感谢作者： http://www.aiezu.com/db/mysql_cant_connect_through_socket.html
[mysqld]
datadir=/datas/mysql
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
port= [client]
default-character-set=utf8
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
port= [mysqld_safe]
log-error=/var/log/mariadb/mariadb.log
pid-file=/var/run/mariadb/mariadb.pid
然后登陆进去，修改root
/usr/local/mysql/bin/mysql -uroot -p #然后输入上面记下的密码 (YngqRv7m).e
操作可能会报错：
mac mysql error You must reset your password using ALTER USER statement before executing this statement.
安装完mysql 之后，登陆以后，不管运行任何命令，总是提示这个。那么：
SET PASSWORD = PASSWORD('your new password');
ALTER USER 'root'@'localhost' PASSWORD EXPIRE NEVER;
flush privileges;
完成以上三步退出再登，使用新设置的密码就行了。参考，感谢作者：http://www.cnblogs.com/debmzhang/p/5013540.html
然后是设置允许远程登录：
需要手动增加可以远程访问数据库的用户。
方法一、本地登入mysql，更改 "mysql" 数据库里的 "user" 表里的 "host" 项，将"localhost"改为"%"
mysql>use mysql;
mysql>update user set host = '%' where user = 'root';
mysql>select host, user from user;
方法二、直接授权(推荐)
从任何主机上使用root用户，密码：youpassword（你的root密码）连接到mysql服务器：
GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'root'@'%' IDENTIFIED BY 'youpassword' WITH GRANT OPTION;
FLUSH PRIVILEGES
我用方法一不行，继续方法二才好。没测试是不是方法执行了还需要重启mysql，按道理应该不用。
参考，感谢作者：http://www.cnblogs.com/hyzhou/archive/2011/12/06/2278236.html
另外，添加用户，或者修改其他用户的密码，直接参考：http://blog.csdn.net/adu198888/article/details/54092857
#给用户test赋予所有库和表的部分权限（所以权限是： all privileges）
grant select,delete,update,create,drop on *.* to test@"%" identified by "1234"; #修改用户密码
update mysql.user set authentication_string=password('密码') where User='test' and Host='localhost';
flush privileges;
另外附：
有时候mysql报错：Got a packet bigger than 'max_allowed_packet' bytes
然后命令查看和配置文件里查看的max_allowed_packet结果不一样（命令查询是1024）：
show VARIABLES like '%max_allowed_packet%'; #结果为1024
那就考虑是因为服务器的内存太小，被MySQL重置为1024了。
解决办法是：1、重启MySQL，就好了；2、根本解决办法是服务器加内存。