方法
vi ~/.bash_profile
#添加新行, UTF-8表示你平台的编码方式
#例如你是GBK、GB18030的
#替换成你平台console可现实字符编码即可
export JAVA_TOOL_OPTIONS=-Dfile.encoding=UTF-
. ~/.bash_profile
现象
处于工程稳定性需要，从1.8jdk回滚到1.6jdk
1.6jdk再java官网上已经无径可寻，但在apple的官网上可以找到： http://support.apple.com/kb/DL1572
1.6jdk支持的lucene版本也需要降级到4.6.1及以下： http://archive.apache.org/dist/lucene/java/4.6.1/
于是乎，出现了console运行存在乱码的问题，因为EUC_CN是这个jdk默认的编码方式。
通过上述方案，问题解决；